西安饭庄隶属于西安饮食股份有限公司,创建于1929年,陕西省、西安市非物质文化遗产名录保护单位。
西安饭庄建店伊始,即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世,在近一个世纪的发展中,始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任,不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新,素以“陕菜正宗”“陕西风味大全”闻名于世,曾接待过各类贤达政要数以百万计。
西安饭庄牢牢稳定陕菜龙头地位,突出更加鲜明的经营特色和文化特色,始终引领陕西餐饮文化,乃至中国西部餐饮文化。2021年8月,“陕菜文化体验博物馆”在西安饭庄东大街总店建成,传承中华饮食文脉、陕西地域风土人情、陕菜美食非遗技艺,绽放老字号品牌魅力。截止2023年,西安饭庄已经走出陕西,在成都大魔方、海南陵水绽放光彩。
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