南方月

南方月饼业有限公司成立于2002年6月，地处美丽富庶的吴川市海滨经济技术开发区，交通便利。公司占地面积12000平方米，花园式设计，拥有面积约5000平方米的中央工厂及十多家时尚、新潮的连锁专卖店，并与南城等大型商场建立了产销合作关系，现有员工300人，其中月饼、面包、蛋糕师傅多达数百人，已形成产、研、管相结合的完善的人才结构。

公司一贯重视企业文化建设，经常邀请专家学者到公司为员工培训，定期组织员工到外地旅游参观学习每年都举办“我在南方的日子里”征文比赛和“南方月文化艺术节”等活动，塑造企业品牌，赋予更多文化价值的活力，南方月倡导“大月饼、大团圆、大和谐”的喜悦文化正走进万户千家。

南方月月饼从选料到生产、包装、检验均严格按照IS9001国际质量管理体系和ISO22000国际食品质量安全管理体系认证标准要求实施全过程控制。坚持品质至上的原则，每年都派专员远赴当地直接搜罗优质的原料，莲蓉选用上等的湘莲，粒粒皆是上乘、天然环保、无污染。五仁选用上等瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁、进口美国果仁。白糖和花生油等重要原料也实习合格分供方法评定筛选。确保所有材料符合规定要求，生产过程严格监控，层层把关，按照HACCP原理实行专人负责监控记录，严格把控执行国家食品添加剂标砖，确保成品质量卫生要求。

南方月月饼由具有数十年月饼制作经验南派月饼传承人朱润发大师和香港烘焙大师陈理旺亲自自理。制作出来的月饼金黄晶亮，皮薄陷靓，烘焙好的月饼在包装前都会先经过金属探测器，确保不含杂质才能包装。南方月月饼是全部在生产基地厂房新鲜制造，特别设计月饼生产过程全透明参观通道，食客接受消费者的参观和监督，使消费者的权益得到更彻底的保障。负责生产月饼的员工，全部经过健康检查并严格遵守卫生操作规程，生产的器具更经过严格的消毒，卫生可靠，安全放心。