贵州省仁怀市茅台镇茅源酒业有限公司(以下简称:“茅源酒业”)是集生产、开发、销售为一体的大型酱香型白酒生产企业,位于茅台镇赤水河畔流域的核心酱香酒产区内,与国酒茅台同享优良的自然资源和传统酱香型白酒酿造工艺。
茅源酒业所有产品均采用12987的优秀传统酿造工艺与百年制曲技艺,甄选茅台镇优质红缨子糯高粱为原料,以一年为周期、五十余味中草药+小麦制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。秉承端午制曲、重阳下沙的工序,匠心酿造,五年乃成。具有“酒体饱满干净、醇厚怡人;花果香与曲香突出,空杯留香舒适;酒醒人自清”的三大独特风味特征。
现共设有两个生产厂区,拥有专业基酒生产车间9个、制曲车间6个、包装车间2个。配有现代化罐装与包装生产线2条,年生产优质基酒近3000吨,储酒能力高达8000余吨。并配备先进的现代化的勾兑、过滤、罐装设备和专业的产品检验、化验装备。
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