创办人黄锦昌先生于1973年创立继光香香鸡门市,热腾腾的炸鸡香气弥漫在每个排队的客人间,写下经典在地小吃的第一站。在当时台中市继光商圈,创办人黄先生在交通转运站的香香鸡门店里,为了过往商旅和学生传递每一份香香炸鸡时,都献上真诚的笑容与亲切的问候,看着远去旅人的背影,彼此分享着手中那份炸鸡香味。
回忆起那时放学的孩子们总会在上课补习时买份香香炸鸡,卖炸鸡的岁月黄先生看着学生们渐渐长大,远赴外地念书工作,回程时已经结婚生子,带着孩子再次品尝自己儿时的味道,双方的笑容里溢出满满的亲切和幸福的感觉。在过往的岁月中,发现这种分享欢乐的态度,正是继光香香鸡的精神所在:以分享给朋友的心态,用新鲜、卫生安全的料理面对每位客人。
至今,继光香香鸡的每位伙伴都谨记这份用心与感动。如今当年的一家门市早已发展成现代化的餐饮企业,其“1973继光香香鸡”品牌由台湾总公司授权给庆丰富餐饮管理(上海)有限公司发展中国大陆地区的业务,随着上海总部的设立,继光香香鸡进入了品牌发展的快车道。
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