人民小酒

贵州岩博酒业有限公司坐落于风景秀丽的世界古银杏之乡盘州市淤泥乡岩博村，公司规划占地200余亩，年产纯粮固态发酵优质清酱香白酒规模达10000吨以上，是一家集生态、民族、科技、情怀等多种元素于一体的新兴白酒企业。公司新厂区基础设施投资达1.5亿元，已建成14590平方米的综合生产主体大楼和花园式厂区，生产、质量、销售和管理体系健全，各种规章制度完善，已建成传统酿造与现在技术相结合的酿酒规模化生产企业。

公司现有“人民小酒”系列、“藏龙液”系列、“小锅酒”系列等10多个产品，传承了当地彝家600多年独具民族特色的酿造工艺，采用原生态优质高粱，采用固态发酵法，自然冷却水，木制糖化箱，不锈钢天锅，木制蒸酒甄，工艺独特，品质优良。固态发酵能够完整的保存优质高粱的有机成分，能够培育出更多的微生物，以保证酒的天然香味。木制糖化箱及木制蒸酒甄能够在糖化过程及蒸酒过程中吸附粮食所含的有害杂质，保证白酒更加纯净；自然冷却水是在蒸酒过程中比较重要的环节，能够有效控制蒸发过程，保证出酒缓慢，从而酿造出的白酒口感柔和、杂质少、不暴烈、不上头。