将军啤酒

山东省雪野啤酒有限公司于2009年5月10日开始动工建设，2010年3月10日正式投入生产，是一家竭力于啤酒加工和销售的中型企业，地处山东中部的莱芜市农业高新技术产业示范区，泰莱高速、济莱青高速、滨新高速交汇处。公司占地100亩，员工300人，称员20人，固定资产9000万元，注册有将军这个主打品牌。公司现有大型全自动瓶装啤酒生产线一条，注册有雪野、雪野湖两个主打品牌，淡色啤酒和姜啤酒两大系列，二十多个品种。原料方面：水系采自400米深井，经处理后的净水；澳大利亚大麦芽及东北大米、新疆原产地啤酒花——香花。

工艺上采用传统工艺与现代美结合，双醪糖化及露天罐一罐法发酵，在程度地保留了麦芽的营养成分和啤酒花的香气。生产工艺实现了真空造，真空灌装，纯生化管理。并配备有CO2回收及氮气备压等设备，既保护了环境，又保了产品的优良质量。

公司利用莱芜盛产生姜的条件，挖掘生姜的功能，将姜啤酒的生产和销售作为公司今后发展的一部分。在研制过程中，公司邀请了多名行业内来厂指导，跟进了传统工艺的，进行在原料上莱芜产生姜，生产出的姜啤酒色泽金黄、姜味纯韵，姜香酒香协调、浑然一体，将为冬季啤酒市场增添不少生机和活力。

雪野原浆啤酒系采用酵母，不添加麦芽香精，焦糖等添加物，绿色而成。原浆啤酒是真空状态下造出来的啤酒发酵原液，大限度地保留了活性物质和营养成分，是而新鲜的啤酒，保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等元素，能给人人体的消化和吸收功能，同时也保持了啤酒原始、新鲜的口感，麦香浓郁，色泽金黄，泡沫丰富，如牛奶般洁白、细腻，挂杯，啤酒中的产品，是现有啤酒不能比的。“原浆”啤酒的口味新鲜，被称为“啤酒之家”。

公司将坚持“精益求精保质量、研究市场抓产品”的方针，以消费者的需求为己任，做大做强雪野啤酒这个品牌。公司与多家高等院校进行合作，并聘请了常年进行指导，不断新和完善啤酒生产工艺，逐步产品质量，生产的啤酒泡沫洁白细腻、口感、酒体协调、清澈透明，受到消费者的好评，销售网络已覆盖山东十七地市和河南、河北、江苏的部分地区。