益昌凝

益昌凝糕点始创于1869年，是一家金州城内的百年传统糕点铺，也是辽宁省食品类的非物质文化遗产保护项目。主要产品有软硬八件以及套环酥、绿豆酥、江米条、元宵、月饼等，糕点外皮香酥，入口绵软柔滑，内陷清甜松糯，深受百姓喜爱。

“益昌凝”糕点便是出自金州城内的百年传统糕点铺，曾风靡金州古城，为金州百姓津津乐道。从私营到国营，从2005年的销声匿迹到四年之后的重新回归，这家于1869年在金州古城创建的糕点铺，在140多年之后，仍以独特的口味吸引着顾客。

“1869年前，土生土长的金州吴家靠卖馒头为生，吴洪恩子承父业，在馒头铺名声越来越响之后，他又增加了火烧、麻花等新品种，还四处学艺，开始尝试制作各种点心。这些点心获得了多方好评，于是1869年吴洪恩在金州古城南街正式开设了点心铺。

后来，益昌糕点的名声越来越大，分店越来越多，吴洪恩将益昌糕点的名号改为“益昌凝”，他希望大家可以凝聚在一起，像一股绳一样将益昌糕点做大做好。此后，“益昌凝”的美名，传遍了整个辽南。