成润

山东成润肉类食品有限公司是一家集生猪屠宰、熟制品加工、商品猪养殖于一体的标准化、规范化、现代化企业。一期为年屠宰100万头生猪深加工项目。

一、建筑内容及设计原则

项目占地110亩左右，投资35亿元，建设周期12个月。总建筑面积55600平方米，其中，生产车间26000平方米、冷藏库房10000平方米、污水处理设施5100平方米、办公楼2760平方米、职工宿舍楼4200平方米、餐厅1700平方米、纸箱库1200平方米、消防水池2520平方米，以及其它附属设施2120平方米。生产设备3条，主导产品约300种分割品。

地面采用金刚砂加固化地面，防水、防渗、防腐蚀、无毒、耐清洗、易消毒，保持洁净生产环境。墙面采用白色瓷砖贴面到顶，瓷砖罩面。顶棚涂刷防腐、防霉仿瓷内墙涂料。设独立通道，与一般生产人员分流，通道内设换鞋、更衣、风淋、洗手、靴鞋消毒池等设施，食品工段生产人员自身清洁卫生无污染。

二、产品规模及工艺流程

项目产品分为分割冷鲜肉、冷冻分割肉和猪副产品三大类，300多个品种。生猪屠宰加工以生猪为原料，通过验收、淋浴、电麻、放血、洗猪、去头蹄、开膛取内脏、劈半、清洗、去骨、分割、冷冻等工序制成白条猪肉或红条猪肉。

三、屠宰设备及特点

项目采用一系列的机械化、自动化措施，取代传统的手工作业，采用计算机自动检疫、检验系统，多道气动传输系统，使工人从繁重的体力劳动中解放出来。流水线实行密闭化、无菌化，所有的传输系统实现悬空作业，避免了宰后生猪的二次污染。采用高压喷淋淋浴、电力击晕、直空采血、运河烫手隧道等一系列工艺和技术，产品的高质量、高标准、高附加值。

四、废水排放、消防安全、卫生检疫

生产废水和生活废水经过场内污水处理站进一步处理达标后排放到污水管网进入县污水处理厂。广区污水站采用生化法处理工艺，装有COD、氨氮、总磷、总氮处理设备，处理规模（300t/d）能够满足全厂100万头/a生猪屠宰规模要求。

五、经济效益和社会效益

1、能够提高行业影响力。冷鲜肉制品向预冻肉、小包装、细分割方向发展，熟肉制品向多品种、系列化、全营养、精包装、易储存、食用方便方向发展。开发鲜骨、脏器、骨髓、血等为原料的化妆品、药品、保健品，构建肉类精深加工产业链环节”。

2、促进区域经济向好发展。一期项目建成后可解决800多人的就业问题年销售26亿元对发展区域经济、增加财政收入1000万、带动当地相关产业的发展和解决劳动力就业等将起到积极的推动作用。

3、促进经济社会和谐稳定发展。一是能够提高当地劳动力资源的合理配置，增加就业岗位，解决部分下岗职工的再就业问题：二是能够增加当地第三产业服务量和服务范围，增加了居民收入：三是能够缩小当地居民的收入差距，提高居民的生活水平和生活质量，为建设小康社会贡献力量。