马有布

马有布，中华老字号、金城老字号。创立于1983年，是以经营兰州牛肉面为主的甘肃地方特色、系列美食小吃产品的直营。牛肉面调料研发、生产、销售，食材供应链配送品牌。

马有布牛肉面品牌创始人马有布先生说，较早开牛肉面馆的，都是为了养家糊口，几十年坚持下来，赶上了牛肉面发展的“黄金时代”。

马有布出生于1955年，牛肉面的制作技艺还是跟着老父亲学的，“上个世纪五十年代，我父亲马德林在甘肃省河口的国营食堂工作，学会了各种面食、糖油糕和羊肉泡馍的做法”。

1960年，为了方便照顾家人，马德林回到市区，在当时兰州市的自由市场（现国芳百货）摆摊卖起了牛肉面、羊肉泡馍。后来自由市场被取缔，一家人几经辗转，先后在兰州市铁路局市场、铁路中心医院附近卖牛肉面和糖油糕。

1983年，马有布在兰州市永昌路一间20多平方米的平房打出了马有布牛肉面的招牌，从此有了固定的经营场所。“当时的牛肉面馆以国营食堂为主，大碗牛肉面3两粮票、2角8分钱，小碗牛肉面2两粮票、1角8分钱，我们属于个体户，牛肉面一碗4角钱。”马有布清晰地记得，刚开店时面粉还是凭票供应，城里人定量供应的面粉吃不完，就用剩余的面粉换老乡的鸡蛋，老乡们再把换来的面粉卖给他们这些个体户，一袋面9块钱。马有布牛肉面品牌创立以来，马有布先生一直亲自配料、兑汤、煮肉，并不断研究、调整，使产品品质不断提高。

1992年电视剧《牛肉面的故事》在兰州市拍摄，重要场景就选定了马有布牛肉面店。于1993年被国家内贸部评为“中华老字号”品牌。同年，被兰州市人民政府授予马有布牛肉面馆“先进单位”称号。并于2020年被兰州市商务局评为“金城老字号”品牌。

2012年，品牌创始人马有布先生之子马明先生以“马有布”牛肉面品牌40年的发展为基石，秉承“诚信敬业，创新求实”的企业发展理念，创立兰州明轩餐饮管理有限公司，位于甘肃省兰州市七里河区工林路457号，是一家集马有布牛肉面调味品、伊敏调味品自主研发、生产、销售，兰州牛肉面食材供应链配送。公司旗下拥有马有布牛肉面品牌、白塔记牛肉面品牌直营及遍布国内各200多家，马有布品牌调味品、伊敏品牌调味品销量在行业内逐年上升。公司始终以“忠诚，敬业，协作，服务”为企业精神，本着“品质为先，客户至上”的企业宗旨，以“将明轩餐饮建成为中国成功的餐饮企业”为企业愿景，以“清于行，真于心”为企业准则，以“坚持做正确的事，把正确的事作对”为员工行为指导准则，以服务兰州牛肉面行业客户为企业目标。

未来，公司将为更多的合作伙伴及消费者提供更贴心的服务，更健康、更丰富、更营养和更放心的食品。