张飞牛肉

四川张飞牛肉（集团）公司创建于2002年，秉承“良心企业，百年基业”的企业愿景，经过近二十年的发展，公司现已发展成为拥有总资产十亿元、生产基地占地面积近二百亩、生产经营用房近十万平方米、员工千余名，集食品加工、生态养殖、新零售、文化旅游、建筑工程、产品销售等产业服务于一体的综合性集团公司。先后荣获全国农产品加工示范企业、四川省农业产业化经营重点龙头企业、四川省质量管理先进企业、四川省食品安全生产示范单位等荣誉称号。

集团与成都大学四川肉类产业研究院和肉类加工四川省重点实验室合作，成立“成都大学四川肉类产业研究院张飞牛肉分院”和“肉类加工四川省重点实验室张飞牛肉研发分中心”，配置先进科研设备和相应科研人员，开展张飞牛肉及相关肉类产品加工技术研究和新产品开发。集团投资1.2亿元对生产线进行全面升级改造，改进生产工艺、提高自动化、智能化程度和节能环保水平；提升文化内涵、生产能力和产品档次。建成的透明式+智能化中央厨房——引进美国安洁能检测设备，引入专业检测人员，对产品原辅料入厂、生产制造、产品出厂进行全方位质量检测、监管，确保产出的每批次产品质量可靠；引进德国奥特赛姆公司生产的解冻库，采用低温高湿空气解冻技术，让原料冻肉在低温环境下通过高湿度空气循环，将原料冻肉还原成冷冻之前的鲜肉状态，保证原料的安全和营养；引进集微电脑控温技术、智能补温技术、加热工艺输入技术为一体的智能电磁锅蒸煮，自动控温、自动翻滚、自动起锅；引进世界先进多头秤，对产品进行自动分装，确保精准计量的同时减少人工接触导致的二次污染。

近年来，张飞牛肉（集团）公司坚持“制造健康美味，便利百姓餐桌，成就行业榜样”的责任使命，大力加快新旧动能转换和企业转型升级，促进产业结构向多元化发展。新增“社区直购”新零售直购项目，是以公司全品类牛肉制品为核心产品，围绕社区家庭便利生活为支撑的社区直购平台，目的是为消费者的健康生活提供品质保障。

在未来的征程中，张飞牛肉（集团）公司将始终坚持“诚实做好每件事”的核心价值观，抢抓各种发展机遇，不断创新发展理念、转变发展方式，全力推动企业向创新驱动型方向发展，努力提升企业综合实力，切实扛起“地方骨干企业、行业地标企业、社会责任企业”的大旗，为社会发展做出积极贡献。