小苏州

南京小苏州食品有限公司始建于一九三二年，迄今已有七十余年的历史。它是生产苏式糕点、苏式糖果、苏式月饼、广式月饼、各种传统食品及馅料的专业生产企业，其加工生产的各式食品素以工艺精细、配方独特、选料讲究而著称，在广大消费者中有着相当的知名度和信誉度。

小苏州是生产苏式糕点的世家，其生产制作的苏式月饼，以其工艺精细、配方独特、选料讲究、造型典雅、色黄油润、层酥相叠、皮酥馅香、松酥浓郁，重油而不腻、重糖且爽口而风靡江南大地。小苏州品牌成为南京地区及毗邻地区各大商业网点（苏果连锁超市、麦德龙超市、沃尔玛超市、江苏华联超市，中央商场、南京商厦等）的重要供应商； 为酒店、宾馆、饼屋、生产厂家、商场、企事业单位加工生产月饼和中式糕点，取得了很好的经济效益和社会效益，扩大了企业生产、加工食品的知名度。每到新春佳节、端午节、中秋节，人们会自然而然地想到小苏州生产的芝麻交切片、年糕、绿豆糕、月饼，尤其是苏式麻油椒盐月饼是晚辈孝敬长辈的必备礼品。为了适应企业生产经营不断发展的需要，1993年在南京江宁区科技园投资兴建大型生产基地，工厂占地面积15000平方米。近年来引进多台套进口和国产专业的月饼馅料分割机，自动包馅机、成型机、月饼自动包装机、蓉馅生产线以及长达四十余米的远红外烘烤线等大型生产设备，生产过程由过去的手工操作向自动化过渡。配有检测产品理化指标、卫生指标的检测室，对所生产的所有产品从原辅材料到产成品进行全程检控。

食品安全成为人们关注的焦点，小苏州人把食品安全视为企业的生命，从原材料的采购渠道、原辅材料品质、生产加工全过程，层层把关，每道工序实行责任制，责任落实到人，以保障所有出厂产品合格、安全。