射阳大米

射阳大米产于我国南北地理分界线东部起点，一个真实的故事发生地，世界珍禽丹顶鹤越冬地，国家生态示范区，全国粮食生产先进县，全国农业(水稻)标准化示范县，中国优质粳稻之乡——射阳县。射阳大米主要特点为：香纯绵甜、筋道润滑、食味独特、绿色营养。

品质至上。射阳大米注重品质为上。在种植、储藏、加工全过程中，始终突出重抓五点：统一提供优质秧苗，在扬长土壤速效钾含量高，土质与众不同的基础上，坚持选择南粳系列优良品种，大面积推广智能育秧，采用“上毡下钵”塑盘育秧新技术，使得穗粒饱满、千粒重增加、品质有保证。普遍推广标准化生产，绿色、有机、无公害“三品认证”覆盖了整个稻作区，大规模开展绿色种植，开发了蚊帐、稻鳅、稻鸭、稻蛙、蟹稻、稻虾等大面积复合种养模式。大力推动标准仓容建设。稻米加工企业新增高标准低温库80万吨，社会总仓储量近200万吨，为射阳大米品质稳定新鲜上市，持续供给提供保障。推行体系建设，ISO9001、ISO14000、ISO22000认证，制定高于国家标准的射阳大米地方标准体系，在农药残留、化肥用量上远低于国家食品安全指标，直链淀粉、胶稠度等理化指标上高于国家优质大米标准。新品开发持续不断。有机米、富硒米、胚芽米、生态米、儿童米、孕妇米、粥米相继推出，包装、计量也实行多样化。

种植历史悠久。盐城地方志早有明朝洪武10年“洼田种稻，垛田植棉”的记载。1916年，清末状元张謇致力实业救国，在射阳沿海等地废灶兴垦，开河筑渠，引水灌溉，种植水稻10多万亩，专为晚清宫庭贡米。新中国成立后，逐步把“风吹盐屑满天白”的盐碱滩改造“雨洒田园四季绿”的沃土。进入新世纪，射阳大米坚持发展优质稻米，推广武育粳3号、南粳9108及南粳46粳稻种植，进入市场后，深受人们喜爱和推崇，被视为米中珍品，也因此曾受到外地不法商人用工业油抛光假冒射阳大米的“毒大米”侵害，一时舆论哗然，反响极大。射阳县委政府及时在上海等地召开发布会，现场鉴别，澄清事实，正本清源，使射阳大米在上海等长三角地区声誉更响。每年销往上海大米50多万吨，占上海市场需求量五分之一。至此，我们把净化市场，维权打假列入常态化工作。近几年，每年上海等地法院判处制假售假射阳大米案例都在16起左右。

射阳大米品牌建设成果促进了产业发展，目前已形成68家加工企业，70条加工生产线，其中年产10万吨以上企业10家，200多家烘干加工企业，年250万吨加工能力，百万吨产销量，百亿元产业规模。