万田酵素的创业者松浦新吾郎,作为元禄时代开始世代相传的清酒“万田”的酿酒厂“田中屋”的第11代户主出生。少年时代的新吾郎,每天都充满了探究心,对自然界的生物产生兴趣,不久其想法就会变成对生态学的热情。
不久高中毕业的时候,怀着“想解开自然的不可思议,为人和地球的环境做贡献”的志向,在静冈的农业试验场开始了学习育种的日子。为了彻底解开酵素的秘密,20岁的春天新吾郎升入了东京农大。虽然大学里选了造园科,但是学习的主要是育种和发酵。
父亲病倒了,回到因岛后,对发酵的热情也没有下降。以旧酒窖为实验室,一天到晚闭门不出。即使26岁和妻子直子结婚,对发酵的想法也一直过热。 酵素是容易被环境左右的生物,控制起来真的很难,要让其顺利发酵也是千辛万苦。经过岁月的流逝,新吾郎终于成功制作了作为“万田酵素”原点的发酵食品。
新吾郎对给家畜吃而且自己也吃了,并证实了的“万田酵素”有很强的自信,他不顾周围的反对,让直子吃了试制品。新吾郎有这样的想法“希望孕妇吃了,生下健康的宝宝。”直子每天都过得很健康,顺产下了圆圆的宝宝,“万田酵素”的评价瞬间传开,来买的人开始增加。
1984年,成功地将当初是称重出售的商品装瓶,真正的“万田酵素”完成了。 “想把自然的恩惠,为人和自然做贡献”这个想法跨越了大海,现在世界30多个国家的人都喜欢上了“万田酵素”。
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