日出东方,其道大光;河出伏流,一泻汪洋,这样壮美的岁月孕育了一片神奇的土地——贺兰山东麓。这里有一颗璀璨的明珠——宁夏贺兰神十万亩有机葡萄产业园。宁夏贺兰神十万亩有机葡萄产业园与法国波尔多同处于北纬38.5度,世界酿酒葡萄黄金生长带,具备了良好的酿酒葡萄所需要的一切气候条件。海拔1100米,土壤是经过几亿年风雨形成的砂石与泥土混合洪积扇冲击平原,石砾与灰钙土各占50%的构造使其含有丰富的矿物质,通透性好,日照时间每年约3000小时左右、昼夜温差10—16℃,年降雨量150-200mm、二氧化碳浓度高达370ppm,光合作用强,如此环境生长出的酿酒葡萄皮厚、糖分充足、单宁饱满。
2007年,作为一名投资者,闽商陈德启踏上了贺兰山东麓这片荒原漠野,购买了10万亩国有荒地,建设集观光、休闲、会展及世界葡萄酒文化旅游为一体的原生态有机葡萄产业园。这里是贺兰山东麓的精华地段,远离工业生产区,是发展有机葡萄的理想之地。
贺兰神十万亩有机葡萄生态园引进以色列先进的滴灌系统,采用矿泉水标准的贺兰山水源灌溉,遵循国际有机标准,严控产量(每亩限酿300-350瓶),并在法国橡木桶中陈酿12个月成熟,同时为了葡萄生长更健康,种植防风林5000亩,树木500万棵,改善生态环境。
2011年4月,贺兰山东麓开始出现在中国和世界葡萄酒视野中。自此以后,贺兰山东麓以它无以伦比的地理优势吸引着世界关注的目光,贺兰神国际酒庄始建于2013年,设计生产能力为5000吨,建筑面积20000平米,共有以下几个功能区组成:干红发酵区、干白发酵区、酒窖、灌装区、仓储区;此外还有前处理车间、办公区、实验室、品酒室、拥有先进检验室等功能区。目前酒庄拥有全套世界先进的酿酒的设备,如光学粒选机、影像采摘机、错流过滤机、除梗脱粒机、压榨机、蠕动泵、灌装线等。
为了酿造高品质的葡萄酒,2013年,贺兰神国际酒庄聘请法国知名的酿酒大师史蒂夫作为酿酒顾问,为公司的酿酒工艺进行把关和指导。史蒂夫,是法国大名鼎鼎的酿酒技术团队OENOTEAM的核心成员,为多家圣埃美隆名庄园和波美侯产区名庄园提供技术资讯和支持,在法国尤其是波尔多行业内知名度非常高,团队拥有的酿酒技术实验室是行业内专业的实验室,有了史蒂夫团队的加入,贺兰神国际酒庄已经酿就高品质的多款有机葡萄酒。
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