凯缘春

贵州凯缘春酒业有限公司是一家拥有进出口自主经营权并具有研发、生产、销售服务于一体的现代化蓝莓深加工新型企业。公司坐落于巴拉河畔西江旅游风景园区凯里市三棵树镇朗利村，创建于2008年。2016月5月由深圳前海毅森电子商务科技有限责任公司注资3500万元技改，使公司规模、生产工艺、产品品质跃上了一个新的台阶。通过多年的发展，公司年生产发酵型蓝莓红酒达1000吨、年总产值约6000万元。公司占地面积为6000平方，厂房、办公区域建筑面积为3200平方。公司安排就业人数近百人，其中周边贫困农户就业20余人，占总人数的20%。

为了研发出独特风格的蓝莓红酒，公司高度重视产品研发工作。在2016年8月，凯缘春与凯里学院联手成立果酒开发实验室；2018年3月又与凯里学院共建贵州省教育厅授权的《省级特色重点实验室》。通过研发人员的努力，取得了部分硕果，发明专利两件，即为《一种酿酒用酵母菌的筛选方法，及改酵母菌在蓝莓红酒中的应用》和《蓝莓酒及其制备方法》；发表学术论文6篇，分别为《简述蓝莓红酒发酵醪中酵母菌株的筛选》、《初探果胶酶处理对蓝莓红酒风味成分的影响》、《贵州麻江蓝莓营养成分及其开发利用》、《凯缘春蓝莓果酒发酵期间抗氧化成分及活性分析》、《蓝莓酒渣中花色苷提取工艺的优化及其稳定性分析》和《不同发酵工艺对蓝莓酒中花青素含量的影响分析》。这些技术创新成果的取得，为凯缘春产品研发奠定了技术优势。

通过凯缘春全体员工的共同努力，先后研发生产出了凯缘春蓝莓红酒“黑标”、凯缘春蓝莓红酒“粉标”、凯缘春蓝莓红酒“蓝梦谷”等系列。