签子馒头

珠海麦香工坊食品有限公司成立于2011年，总部坐落在风景秀丽的南海之滨——珠海市。

公司主营老面馒头、签子馒头，又称签子馍馍，是插在竹签上悬空蒸制的馒头。自明朝洪武年间，传承至今已有600多年历史。其发源地山东省平原县恩城镇，已将签子馒头列入“当地非物质文化遗产”名录，并且已载入地方志《恩城春秋》。山东省地方名吃的签子馒头系列、还有创新研发的无添加金瓜签子馒头、杂粮窝头、包子等20多款产品，

签子馒头发展至今已有600多年历史，因其老面发酵技术在外部环境变化下难于掌握、故没有得到量产和推广。公司联合签子馒头传承人及山东省食品研究所、经反复实践终于克服了不同条件下老面发酵不稳定的难题。公司下辖鲁北平原小麦研发储存基地、珠海签子馒头生产工厂及全国营运中心三大机构。

公司秉承“健康绿色，引领中国食品无添加新风”的企业宗旨，传承中华文化、做良心人、做良心食品的企业精神为使命，以以人为本、品质至上、安全第一的经营理念为指引，争创百年企业为目标来发展企业。公司现有技术人员5名、30万级无尘生产车间2000平方米，每天生产量6000斤。产品与华润万家、大润发、钱大妈等国内大型商超进行合作，为珠海部分企事业食堂供货。