1957年,LENOTRE第一家甜品店在巴黎开业。创始人GASTON LENOTRE特为满足法国和外国专业人士培训的需要, 在1971年建立法国LENOTRE厨艺学院,专门培养有一定专业基础的从业人员,像现在很多知名甜品店FURET TANRADE、CHRISTIAN CONSTANT等的老板们都有在LENOTRE学习或者工作过,足见其地位之重要性。至今已有学员3000多名在卓越文化里开始知识深造,他们是来自法国各地和世界100多个国家和地区。
LENOTRE在全球拥有四十家高端门店,中国首家旗舰店即将进驻上海新天地,提供各式精美的甜点,下午茶,及法式料理。
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