卡尔维萨诺(Calvisano)是一个典型的小镇,位于布雷西亚省波河流域中部,该地区富含淡水。这个名字来自拉丁文的Calvisius,它是古老的罗马人和伟大的美食家。
该地区纯净水的独特特征是优良生态系统的基础,该生态系统保障了Calvisius鱼子酱的真实性和新鲜度,并使其成为世界美食中精致的美食之一。
Agroittica Lombarda集团的参与公司Agroittica和意大利鱼子酱Srl创建了两条产品线:Calvisius和Ars Italica Calvisius。这两个代表了两个灵魂,使该集团能够以自己的设施生产的广泛的鱼子酱出现在世界市场上。
超过150英亩的淡水池塘专门用于培育有价值的st鱼的不同品种,使该公司拥有世界上超过15%的养殖鱼子酱产量。
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