夹江

夹江县清江酿造厂，前身为夹江县国营豆腐乳厂，创始人为前国营豆腐乳厂技术职工罗蓉女士。位于夹江县漹城镇新村3队，占地7.7亩，现有厂房8000余平米，下设生产车间，发酵车间，包装车间、品控室，生产办公室，电商部门，共有新老员工200余名。

企业发展

本着保护夹江豆腐乳传统生产工艺的目的，在传统技术上不断改革更新，以传统促创新、以创新护传统，在过去与未来之间走出了一条与众不同的创业路。

过去多年里，新老员工在厂长和技术人员、管理人员的带领下，认真勤恳地将一个默默无闻的小厂、新厂，逐渐做大做强，将产品覆盖到全国范围。夹江豆腐乳系列产品如今已经遍及国内主要机场、高速公路服务区以及省内旅游市场，成为深受人民群众喜爱的四川土特产，也将拥有百年历史的夹江豆腐乳美名推向了一个新高度。

企业目标与愿景

秉承老一辈夹江豆腐乳制作人视技艺为生命、视顾客作衣食父母的优良传统，在努力挖掘保护夹江豆腐乳的传统配方和制作技艺的同时，也开发了豆豉、调味酱等系列畅销产品。2008年，夹江豆腐乳系列不负众望，被评为夹江县非物质文化遗产，2016年被评为乐山市非物质文化遗产。

企业主要产品介绍

一、豆腐乳系列：“夹江”牌豆腐乳，含四大口味共十七个规格的产品，包括麻辣味、香辣味、鲜香味、白菜味等，包装规格从300克到1250克不等。

二、豆豉系列：“味对胃”牌豆豉，含四大种类工九个规格的产品，包括牛肉豆豉、鸡肉豆豉、香脆五仁、香辣牛肉酱等，包装规格从200克到650克不等。

三、牛肉酱系列。